Blog

O pizze, historii a italském řemesle

Příběhy z dějin pizzy, poznámky o surovinách a tom, co dělá pizzu pravou italskou — psané z pizzerie na Legerově, kde pečeme v kamenné peci.

22. září 2026 · 8 min čtení

Historie pizzy: jak se z neapolského pouličního jídla stala světová klasika

Od plochého chleba starověku přes rajčata z Nového světa až po pravou italskou pizzu. Co dělá pizzu pravou, proč se těsto kynou den i dva a jak poznat dobrou pizzu.

Číst článek →